Sencha Loại 1

PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN TRÀ SENCHA DOTEA LOẠI 1

Nhắc đến trà Sencha, người ta nhớ ngay đến hương vị trà độc đáo đến mê hồn. Đó là loại trà thượng hạng được trồng trên vùng đất trong lành. Nhờ hấp thụ khí trời trong lành trên đỉnh núi Phanxipang mà từng búp trà chứa sinh khí đặc biệt.

Trà Sencha Dotea loại 1 là loại trà được thu hái vào đầu mùa xuân, khi đó, những búp trà non vừa bung nở. Từng búp trà thẳng tắp, lá trà còn e ấp tạo nên búp trà căng mọng, mập mạp.

Thời gian hái trà nhất định phải vào buổi sớm, khi từng giọt sương còn vương trên lá trà. Khi nắng đã lên, phải ngừng thu hái. Đảm bảo hái trà trong vòng 1 tuần. Nếu để trà quá lứa sẽ mất ngon.

Khác hẳn với cách chế biến những loại trà thông thường. Trà Sencha sau khi hái phải chế biến ngay, các nghệ nhân cho trà vào hấp từ 15 – 20 giây để ngăn sự oxy hóa. Tiếp đến, rãi đều và cuộn búp trà lại, điều này giúp cho búp trà Sencha có hình trụ mỏng, ngọn hoắt như mũi giáo. Cuối cùng, lá trà chế biến sẽ cho vào xao cho đến khi khô. 

Chính cách chế biến đặc biệt này giúp cho trà Sencha giữ được màu nước trong xanh như trà tươi nhưng vẫn có vị thơm của lửa xao trà.

HƯƠNG – SẮC – VỊ CỦA TRÀ SENCHA DOTEA LOẠI 1

Có thể nói, trà Sencha loại 1 là loại trà hảo hạng, được trân quý nhất. Sắc nước của Sencha Dotea loại 1 là màu mước xanh nhạt, màu xanh như ngọc bích. Hương thơm trà thoang thoảng vị lá trà non xen lẫn với vị ngọt của sương sớm.

Khi thưởng trà, bạn sẽ thấy vị trà béo ngậy, ít chát. Nhấp từng ngụm trà nhỏ Sencha Dotea lại thấy vị ngọt hậu, tinh tế khiến người thưởng trà say mê, cảm giác được hương thơm thanh mát của thiên nhiên rộng lớn, hương hoa cỏ tinh khiết buổi sớm, thanh thản đến lạ lùng.

LỢI ÍCH CỦA SENCHA DOTEA LOẠI 1 VỚI SỨC KHỎE

- Làm việc hiệu quả, đánh thức năng lượng: Dù trong thành phần có hàm lượng cafein ít hơn có với các loại trà khác nhưng Sencha Dotea vẫn là thức uống đánh thức năng lượng, giúp bạn tỉnh táo khi làm việc.

Hương thơm dịu mát của trà cũng là một yếu tố quan trọng giúp thư giãn tinh thần. Chỉ một tách trà Sencha vào buổi sáng sẽ xua tan mọi uể oải để bạn bắt đầu ngày mới tốt lành.

- Bảo vệ hệ tim mạch khỏe mạnh: Hàm lượng EGCG giúp đào thải các cholesterol xấu trong cơ thể, ngăn ngừa tình trạng xơ vữa động mạch, mỡ trong máu thông thường. Bởi thế, người sử dụng trà Sencha hàng ngày sẽ có sức khỏe dẻo dai, bền bỉ hơn nhiều so với người không uống trà.

-Ngăn ngừa lão hóa : Vị trà Sencha không chát mà ngọt thanh, rất thích hợp với các chị em. Thành phần vitamin A, C, E trong trà cực kỳ dồi dào, duy trì nét đẹp thanh xuân, ngăn ngừa lão hóa hiệu quả.

HƯỚNG DẪN CÁCH PHA TRÀ

Hương vị của trà Sencha Dotea loại 1 phụ thuộc nhiều vào nhiệt độ nước. Do đó, khi pha trà, bạn có thể tùy vào mùi vị muốn thưởng thức để pha sencha cho thích hợp.

Các bước pha trà:

Bước 1: Tráng sơ ấm trà và chén trà cho thật sạch với nước sôi 100 độ C.

Bước 2: Cho 10g trà Sencha Dotea vào ấm

Bước 3: Tráng trà bên trong với nước sôi 80 độ C rồi nhanh chóng đổ nước đi (tránh ngâm lâu lãng phí quá nhiều chất trà).

Bước 4: Đổ150ml nước sôi 80 độ C vào ấm, ngâm 20s, sau đó rót toàn bộ trà bên trong ra để thưởng thức

 (tránh ngâm lâu làm cháy lá trà sẽ bị mất đi hương thơm, đặc điểm tinh túy nhất của Sencha loại 1).

Mỗi ấm trà bạn có thể dùng với 4 lần nước

Chúc các bạn thưởng trà vui!

LƯU Ý

+ Nên thưởng thức trà và buổi sáng hoặc trưa ngay lúc trà còn nóng

+ Không uống trà lúc đói

+ Phụ nữ có thai và trẻ dưới 3 tuổi không nên sử dụng trà.

CÁCH BẢO QUẢN

Bảo quản trà nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.